大S秘制咖喱饭怎么做？这道美食最大的特点在于加入了芒果干，煮过之后的芒果干会释放水果的甜香，让咖喱的香味更浓郁。
食材
1
鸡胸 4块
2
洋葱 半个
3
胡萝卜 1个
4
土豆 1个
5
白米饭 适量
6
大蒜子 2瓣
7
咖喱 1大块
8
芒果干 3片
9
植物油 1大勺
10
食盐 半小勺
11
黑胡椒 半小勺
12
料酒 1小勺
13
椰奶 100ML
14
芝士 1片
方法/步骤
1
食材准备
2
鸡胸肉切丁
3
切好的鸡胸肉加入适量料酒、食盐、胡椒粉，腌制片刻
4
洋葱切丁，胡萝卜和土豆滚刀切成小块，芒果干剪成细条，大蒜子切片
5
热锅，倒入一小勺油，放入腌制好鸡丁，煎至鸡肉变色，盛起备用
6
炒锅中放少许植物油，加入蒜片、洋葱爆香，再加入胡萝卜、土豆翻炒1分钟，加一大碗水
7
待水开，加入咖喱块，中火，一边煮一边搅拌，10-15分钟
8
转小火，加入芒果条，牛奶/椰奶，搅拌均匀，即可
注意事项
1
1大勺约为15ml，1小勺约为5ml
2
第6步煮的过程中，注意要不停的搅拌，防止糊底
3
土豆要选择面土豆，糯糯的好吃。土豆和胡萝卜最好切大块，后期会煮化一些
4
咖喱块建议选择不辣的，搭配芒果干会更好吃些
5
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