馄饨南北方都有，各地对馄饨的叫法不同，如四川叫“抄手”广东叫“云吞”福建叫“扁肉”“扁食”北京、上海等地叫馄饨。馄饨馅料讲究，皮薄馅嫩，汤清味鲜，是很多大众都普遍又喜受欢迎的小吃。
食材
1
馄饨皮 适量
2
鸡精 适量
3
猪肉 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
葱、姜 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
凉开水1~3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水，猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐，鸡精，生抽少量顺时针方向搅拌均匀。
2
馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折在左右向中间折即可。
3
锅内烧开水，放入馄饨，当馄饨都付出水面，即可捞起
4
煮馄饨的汤加紫菜，榨菜碎，香葱，盐，鸡精即可食用。
注意事项
馄饨皮边要沾少许水，容易包些。
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