做好了居然有煎牛排的味道。更好的一点是比牛肉便宜呢。把肉片用水泡过可以把血水泡出去，煎得时候就不会出血末了。
工具/原料
猪里脊 红酒（黄酒） 蚝油 生抽 老抽 橄榄油 黑胡椒
步骤/方法
1
把猪里脊切去掉筋切薄片，泡在清水里半小时后挤去水份。
2
加入调料腌制二小时左右，煎锅加橄榄油，把肉片平脯到煎锅里，双面煎熟即可。
3
出锅前撒上黑胡椒碎。
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猪里脊 红酒（黄酒） 蚝油 生抽 老抽 橄榄油 黑胡椒
把猪里脊切去掉筋切薄片，泡在清水里半小时后挤去水份。
加入调料腌制二小时左右，煎锅加橄榄油，把肉片平脯到煎锅里，双面煎熟即可。
出锅前撒上黑胡椒碎。