红豆含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。香芋能有增强免疫力、解毒防癌、美容乌发。红豆与香芋搭配入口香糯即化味道香甜。
食材
1
红豆 150克
2
牛奶 250毫升
3
香芋 400克
4
白糖 300克
5
水 1500毫升
方法/步骤
1
准备好材料
2
红豆用清水洗干净后再用水浸泡至1倍大小
3
在泡好的红豆里放入1汤匙的白糖
4
放入锅里蒸40分钟备用
5
香芋去皮
6
切成大小均匀的粒状
7
锅里烧开水把香芋倒入，煮15分钟
8
改小火加入白糖煮5分钟
9
最后加入牛奶
注意事项
1
1.蒸红豆时加入些白糖可以让红豆吃起来口感更香甜。
2
2.挑香芋要挑个长，切开一个小口可以看到里面有一丝一丝的红丝就是好芋头，这种芋头比起其他没有丝的更软更糯。
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