和谐最重要--凉拌芝麻橄榄菜

昨儿个晚上我们家楼门大乱，楼上一对婆媳吵架，嗓门都高八度，震得整个楼都知道了。这家子，以这种方式来提醒咱们地震一周年吗，让人晕哪。原本一天里看着报纸，心情是挺低落地，还哭了一场，结果这大晚上让这娘俩一搅和，再加上也不哪个卖假药的在附近搭台子演上节目了，这几大喇叭嚷嚷得人哪还能专心悲痛啊。原本那对婆媳就有过开战的历史了，但也没这回严重，家里吵不下都开门在楼道里吵了，战争状态是直线升级。我是刚听着有人吵架就趴在门上的小猫眼眯着一只眼睛往外瞅，光听着声没瞅着人儿，听了大概十分钟那边也没歇战，然后那家儿媳妇边走边骂地走下来了。开始还不知道是谁家，这一见着人是确准了，赶紧跟老妈报告，寻思让老妈也趴猫眼瞧瞧热闹。我就跑到卧室阳台趴着向下瞅，看那儿媳妇自己在楼下还骂着哩，这影响也太不好了，由楼内扩展到社区了多有损咱楼形象啊，就回头刚要跟老妈说让她去劝架，结果发现，根本没人儿了。正纳着闷儿哩，就在窗户那儿听见老妈清脆的嗓音在楼下响起了，原来人家早飘然下楼，都已经劝上了。要说咱爱看热闹这点，那绝对是老妈遗传地，她那不光是爱看，还特热心肠地帮忙、劝架，楼上楼下的，山上山下的，咱家这四周邻居的关系网完全是她一手建立地。她这一劝，一直快到九点才回来，我还以为她一直劝哩，她一说才知道，原来劝好了之后她又自己散步去还去了一个以前的同事家串门子。明知道家里还有两人儿等着听书哩，真是不负责。等她一开讲才知道，原来还是母亲节惹的祸哩。根源就是母亲节那天，那家儿媳妇啥也没给老婆婆买，根本就没在意。老婆婆就来劲了，正面侧面地言语敲打了几次，然后两人一对话又翻到了以前的左一桩右一件的事儿，这就越说越来劲，由讲事儿讲理发展到直接人身攻击了。原来就这点事啊，这至于地吗，整得咱楼门都像地震了似地。人家冯大爷都说了，二十一世纪什么最贵？和谐啊！郭大姐也说了，世界如此美妙，我却如此暴燥，这样不好，不好！不过这儿媳妇也是，啥也不买您给婆婆亲手做一桌子菜也成啊，谁说非得买东西了，关键是一份心意不是？您当老太太真在意那点东西啊，关键是得让人家知道您心里有她！婆媳关系和谐了，一个家才能更和美呀！又扯闲啦，还是继续上菜，上青菜。这大夏天的，人都容易火大呀，过油的菜也不怎么爱吃了，凉拌菜、蘸酱菜在这个季节可就成了咱东北人家餐桌上的主打了。最近又发现个新菜，橄榄菜。这个可不同于我平时爱吃的蓬盛橄榄菜，那是超市卖的玻璃瓶装的，广东那边产的，里面是橄榄和芥菜，特别下饭，我是顶爱喝粥的时候吃它了。今个儿说的是咱东北长白山山区的特产，也叫橄榄菜。现在东北的菜市场上也可以见到了，属于干菜类的，山区里的菜晒干了之后卖的，色泽深绿，用清水泡二十分钟以后就变软了，可以凉拌也可以炒着吃。吃起来有茶叶的味道，特殊的清香味，我是非常喜欢地。而且据说，这种菜含有丰富的维生素E、胡萝卜素和多种非饱和脂肪酸，非常有利于身体健康噢！这就上道凉拌芝麻橄榄菜，夏天里来这样一盘碧绿的小凉拌菜一吃，瞅着它火气就消下去啦！制作：1、橄榄菜干100克，挑出一些干的梗丢掉，用清水泡二十分钟，捞出后冲洗干净。2、将泡好的橄榄菜挤去水份，不用挤得太干，放入小盆中。加入半匙盐、半匙鸡精、半匙糖、少许醋、香油、橄榄油拌匀，再撒入些白芝麻，略拌一下盛出装盘即可。这种菜干泡后能出很多菜，我买了半斤，够做三盘。这是菜干的样子，也挺像茶叶地，难怪有茶叶的清香味儿噢。