让人又爱又恨的戚风，这次带来详细的步骤，再也不用担心了失败了！
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 40克
3
牛奶 30克
4
细砂糖 40克
5
植物油 20克
6
柠檬汁 3滴
步骤/方法
1
准备好物料
2
蛋清和蛋黄分离至2个大盆里
3
在装有蛋黄的盆里加入30克牛奶、20克的植物油（植物油最好选无气味的如花生油）
4
搅匀后筛入低筋面粉
5
用刮刀搅拌均匀至无明显颗粒，放置一旁备用
6
用打蛋器先低档打鸡蛋清
7
打至有粗泡时，加入2-3滴的柠檬汁
8
将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至干性发泡（提起打蛋器后呈三角形）
9
到这个状态就说明已经打至硬性发泡了，已经成功了一半了
10
将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀；
11
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊；
12
搅拌至无颗粒
13
将蛋糕糊倒入6寸的蛋糕模中，放在烤盘上备用（先不放入烤箱）
14
烤箱160℃预热5分钟，预热5分钟后把蛋糕模放入烤箱中，继续烤45分钟
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