“金汤肥牛，汤金色亮的秘密，全因汤里加了这个材料
食材
1
肥牛 300克
2
南瓜泥 2勺
3
金针菇 200克
4
盐 适量
5
辣椒 适量
6
料酒 适量
7
辣椒酱 2勺
8
大蒜 适量
9
白糖 1勺
10
生抽 1勺
11
醋 1勺
方法/步骤
1
平底锅烧水，几滴料酒，放入肥牛，涮至变色后捞出
2
金针菇盐水焯3分钟后捞出，平铺在碗底
3
锅内爆香蒜末，放入2勺辣酱炒香，加入适量清水煮开
4
加2勺南瓜泥、下肥牛
5
加入1勺盐、1勺生抽、半勺白醋、一小勺白糖提味，拌匀出锅
6
肥牛铺在金针菇上，浇上金汤，少许辣椒点缀即可
注意事项
注意肥牛不要煮太久不然影响口味
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