用焖炉烤制而成，鸭子不见明火由炭火和炉壁焖烤而成。烤鸭外观饱满，呈枣红色，皮层酥嫩，被称为“绿色烤鸭”。本人尝过了，味道不错，值得尝试一下，特别是价格实惠才59元，我查了一下网上像这样配料齐全，份量足的烤鸭至少要80多元，我建议南康本地人还是到本地买。
食材
1
烤鸭 3斤左右
2
大葱 1小盒；
3
黄瓜 1小盒；
4
辣酱 1小杯；
5
甜酱 1小杯
6
鸭饼 1盒
方法/步骤
1
店员给烤鸭切片，装成两降解饭盒两盒，拆好的骨架过油、拌调味料用纸袋装好（好大一袋），加上佐料装成礼盒。（除了自已吃，送礼也不错）店长人不错还会给你加热鸭饼。
2
回家后，先煮一锅绿豆粥，打开包装即食。
3
鸭饼薄得透明，撕的时候要有耐心。
4
先将鸭肉蘸上酱料，根据各人口味，可用辣酱或甜酱，本人喜欢自己调制的酱油辣椒酱。
5
再把蘸好酱的鸭块放入鸭饼的中央，再加入大葱丝和黄瓜丝，卷成春卷状。
6
吃完后再喝一口清凉的绿豆汤，真是人生快事。也可配苹果醋之类的饮料。
注意事项
1
一次不能吃太饱，八份饱足已。
2
鸭饼要加热。
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