不用烤箱，不用油炸，烤鸭这样做太好吃了，皮酥肉嫩，超级入味烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"而驰名中外。冬季来一份油滋滋，热腾腾的烤鸭再惬意不过！烤鸭含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A硫胺素、核黄素、尼克酸、碳水化合物等营养成分，被誉为“滋补妙品”，常吃提高身体免疫力。不用烤箱，不用油炸，烤鸭这样做太好吃了，皮酥肉嫩，超级入味。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的烤鸭具体烹饪步骤。
食材
1
家养鸭 一只
2
蒜 半头
3
辣椒粉 2克
4
五香粉 3克
5
盐 10克
6
酷克壹佰烤肉料 5克
方法/步骤
1
家养鸭去毛洗净
2
去掉头、脚蹼，翅尖、翅中
3
蒜切末
4
蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中
5
用少许凉开水调成汁
6
用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味
7
鸭内腔倒入一些调好的汁
8
把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋，把其余腌料汁倒入
9
抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时
10
取出腌好的鸭子
11
叉好烤架，用竹签固定住鸭身
12
放入空气炸锅165度烤80分钟
13
烤好后装盘
14
切片，直接食用或卷饼食用
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