海鱼一般都比淡水鱼的营养丰富，而且味道鲜美，但很多人把鲜美的海鱼做得一塌糊涂，本来美味的海鱼变得不成吃了，下面小编示范煎焖海鱼的做法给大家参考参考。
食材
1
海鱼 3条
2
姜丝 适量
3
老干妈酱 适量
4
酸辣椒 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
老抽 几滴
方法/步骤
1
把海鱼清理干净。
2
姜丝、小辣椒、老干妈酱准备好。
3
开火下油，然后撒一点点盐花。
4
把鱼摆进锅里用小火煎。
5
煎得7分钟左右熄火，等3分钟后再开火，然后用锅铲把鱼翻转过来再煎。
6
再煎5分钟左右熄火，晾凉几分钟后铲上碟子。
7
再开火下油，放姜丝、辣椒进去爆香。
8
然后把煎好的鱼放进去。
9
加老干妈酱、生抽、料酒进去。
10
洒点水花盖上盖子焖2分钟。
11
然后打开锅盖把鱼翻转再焖两分钟就可以了。
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