小黄鱼烧豆腐，教你怎么做
食材
1
小黄鱼 20条
2
豆腐 1块
3
料酒 3勺
4
白糖 15克
5
鸡精 5克
6
蚝油 1勺
7
老抽 1勺
8
生抽 2勺
9
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
小黄鱼去内脏清洗干净，卤水豆腐改刀切一厘米厚片
2
清洗干净的小黄鱼，加入葱姜，料酒，盐，胡椒粉，干淀粉拌均匀，腌制十分钟
3
锅中加入适量的食用油，将小黄鱼依次下入锅中，煎至两面色泽金黄盛出备用
4
锅中再次加入少许的食用油，下入葱，姜，洋葱，八角炒香
5
下入煎好的小黄鱼，烹入一勺料酒，调入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油
6
加入适量的水，没过小黄鱼，调入盐，鸡精，白糖将豆腐下入锅中，大火烧开转，中火加盖炖15分钟
7
大火将汤汁收至浓稠，撒入蒜末，香菜，即可出锅装盘
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