豆豉鲮鱼烧豆腐

老豆腐 适量

豆豉鲮鱼罐头 适量

老豆腐切块。小葱切成末，干辣椒去籽切段。

豆豉鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼和豆豉分开。

鲮鱼切成小粒。

炒锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆豉继续翻炒。

加入老豆腐，翻炒均匀。

撒上鲮鱼粒，加半勺糖和1勺老抽，少量盐调味。

锅中加少水至豆腐三分之一处，盖上锅盖小火炖2分钟。

撒上小葱末。

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