枣庄辣子鸡口味咸辣提现地方特色绝对是美食
食材
1
黑腿公鸡 1500克
2
鸡肉 1000克
3
土豆 500克
4
麻花 200克
5
葱 50克
6
姜 50克
7
蒜 100克
8
辣椒 300克
9
花生油 200克
10
花椒、八角、盐 各50克
11
醋、酱油、味达美 各50克
12
鸡精、料酒、 50、100克
方法/步骤
1
准备工作；把鸡肉、土豆切成块、其他切碎就可以了
2
上锅加热待油冒烟时候加入鸡肉进行烹炸；注意掌握火候，将肉炸至发出噼里啪啦声音时候，加入食用醋。继续炸一段时间，然后加入辅料、水、倒入土豆，加热至出蒸汽，有土豆、鸡肉香味即可。最后加入麻花稍后装盘。放一些香菜。