鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，用海鳗晒成的干很香，放些白萝卜进去，也特别美味。
食材
1
鳗鱼 （干）250克
2
白萝卜 100克
3
油 1勺
4
料酒 1勺
5
盐 1勺
6
老抽 1勺
7
糖醋辣酱 2勺
8
葱 1把
9
生姜 3片
10
大蒜 3瓣
步骤/方法
1
鳗鱼干切块，白萝卜切丁
2
姜蒜切末，葱花切细丁
3
起油锅煸香姜蒜
4
放入鳗鱼、白萝卜煸炒，放料酒去腥
5
放老抽着色
6
放盐
7
放糖醋辣酱
8
放开水大火烧开后改中小火
9
最后收汁撒上葱花
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