多宝鱼身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹，没有小刺,肉质鲜美,细腻滑爽、富有弹性，今天就教大家做一款味道鲜美的清蒸多宝鱼。
食材
1
多宝鱼 200g
2
生姜 5g
3
葱花 5g
4
盐 3g
5
酱油 15ml
6
色拉油 20ml
方法/步骤
1
将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来。
2
把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀。
3
在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油。
4
上锅蒸十分钟即可出锅。
5
撒上葱花，把油烧热，淋在鱼的表面。
6
一盘每味的清蒸多宝鱼完成了。
注意事项
注意可以根据自己的口味适当增减调味品量。
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