芬姐给我一只自己养的鸡，据说是喂食玉米，番瓜，地瓜长大的，鸡舍在田地中间，每天鸡吃饱了就在田地里散步，然后吃虫，哈哈，很健康啊。只是，芬姐给的时候帮我杀好洗干净了，可是没有斩开，我思虑再三，硬着头皮用剪刀把鸡活活剪开（是那种专用的厨房剪骨刀。）芬姐教了我一种很简单方法就是用电饭煲焗，可是原来的那种电饭煲我们已经没有了，新的电饭煲比较失败。于是我想到另外一种方法就是用瓦煲焗。没想到意外成功，老公狂赞，说比外面的还好吃。呵呵，其实也没什么神奇，就是豉油鸡而已。
工具/原料
1
品种好点的鸡，广东的清远鸡，湛江鸡都很好
2
花生油，生抽（我用的是海天金标），盐，糖
3
瓦煲，刷子
步骤/方法
1
在瓦煲里倒入花生油，生抽，加入少许盐，少许糖，花生油和生抽比例大约是1：1.
2
调匀所有调料，让盐和糖充分溶解。
3
把洗净的半只鸡放进去
5
直接小火煨制50分钟左右。成品就是这样了，油光光，关键是非常非常香。肉质也很嫩，皮滑而不腻不油，又健康又美味还充分保留了鸡的原味。
注意事项
根据鸡的大小煨制时间不同的，有的鸡小，半个小时就可以了。
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