夏天到了，如火的季节，燥热的天气，确是让人很不爽，如何来降温呢？来瓶冰镇葡萄酒吧，清凉透顶，的确是够爽！不过，先别急，有了酒怎么能没有菜，配点小凉菜，才更够味。试想一下，一杯冰镇葡萄酒再加上爽口的凉菜，绝对是爽到底，如此过夏天，你怎能不爱上它！ 不过葡萄酒配餐还是有一定讲究的，胡乱搭配也是不可以的。那我们就一起来看看中国小凉菜与西方葡萄酒是如何相得益彰的。
步骤/方法
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小葱拌豆腐搭配长相思葡萄酒小葱拌豆腐：小葱是一道中国最传统的小菜，清香爽口，一清二白，而且便宜实惠，普通老百姓家都能消费的起，这道菜最适合搭配的是长相思葡萄酒，长相思喝起来口感清爽，没有任何烧灼感和辛辣味，像汽水儿一样平易近人，搭配这道菜那肯定是绝配。
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蓑衣黄瓜搭配德国甜白酒蓑衣黄瓜：是夏天一道可口凉菜，口味酸甜微辣，做起来十分容易，搭配德国甜白酒最惬意不过了，果味浓郁，清爽宜人，夏天冰镇后饮用，确是绝佳的享受。
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生鱼片搭配雷司令、霞多丽、波尔多干白生鱼片：是日本料理中最具有代表性最具有特色的食品，但其实起源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。生鱼片营养价值很高，鲜嫩可口，适合搭配雷司令、霞多丽、波尔多干的等白葡萄酒，同样的清爽宜人。这样的美食美酒搭配，这个夏天一定好过！
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