秘制羊蝎子做法步骤详解
食材
1
羊蝎子 适量
2
姜片 1块
3
料酒 少许
4
生抽 少许
5
老抽 少许
6
白糖 少许
7
盐 适量
方法/步骤
2
2.捞出盛出备用。
3
3.切葱葱切段。
4
4.切姜姜切片。
5
5.倒油锅内倒油加热。
6
6.炒葱段葱段入锅煸炒。
7
7.捞出煎至微糊捞出葱段。
8
8.炒豆瓣酱豆瓣酱入锅炒香。
9
9.放入花椒放入茴香，花椒，八角翻炒。
10
10.放桂皮放入干辣椒，桂皮，香叶翻炒。
11
11.加水加适量的热水。
12
12.放羊蝎子放入羊蝎子煮。
13
13.放调料放入姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，调小火，炖120分钟。
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