鸡蛋是我们早餐里面最常见的食物，鸡蛋的吃饭可不是只有简单的煮、炒、和煎，其实有很多不一样的做法。我们一起来看下鸡蛋的新吃法，一起玩转鸡蛋！
食材
1
鸡蛋 2个
2
精盐 1/3勺
3
橄榄油 1勺
步骤/方法
1
准备两枚鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。蛋黄液中加入少许盐，并打均匀，让鸡蛋更细腻可以用过滤网过筛。
2
平底锅上涂抹一层薄薄的橄榄油，记得一定要小火。把蛋黄液倒入锅中，迅速旋转摊成蛋皮。
3
用圆形器具或裱花嘴在蛋皮上抠出一个一个的圆点，先用刷油器沾一点点橄榄油涂抹，然后用小勺子把蛋白液放入空的圆点中。
4
波点蛋皮不见颜值爆表，而且超级百搭。蛋皮里面无论放蔬菜还是炒饭都很赞。我搭配的是玉米粒和奇异果还有香蕉。
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