蟹蒸熟取蟹黄藕切丁鸭蛋取蛋白制成蛋白皮水八仙切粒，飞水炒锅用蛋白皮包裹馅料，用水芹扎成石榴形锅中热油，加入姜末和蟹粉，少许黄酒蟹黄炒制淋于表面
食材
1
太湖大闸蟹母蟹 适量
2
太湖渔家鸭蛋 适量
3
水芹 适量
4
菱角 适量
5
姜末 适量
6
黄酒 适量
7
马蹄 适量
8
韭黄 适量
9
茭白 适量
10
虾仁 适量
11
鸡头米 适量
12
茨菇 适量
13
桃脂 适量
步骤
1
蟹蒸熟取蟹黄
2
藕切丁
3
鸭蛋取蛋白制成蛋白皮
4
水八仙切粒，飞水炒锅
5
用蛋白皮包裹馅料，用水芹扎成石榴形
6
锅中热油，加入姜末和蟹粉，少许黄酒
7
蟹黄炒制淋于表面
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