大枣不仅营养丰富，而且药用价值也很高。常吃大枣能养血安神·健体强身·养颜益寿。民间也有：一日三枣，长生不老 的说法。枣中含有维生素A·维生素C等，赖氨酸·精氨酸等氨基酸以及钙·铁等36种微量元素。《神农本草经》中大枣被列为上品。大枣可补中益气，滋脾润肺·生津液·悦颜色·通九窍。现代医学研究经常食用鲜枣的人很少患有胆结石。但是大枣的吃法也决定了枣的营养价值，所以现在小编给各位介绍一下枣的几种食用方法：
方法/步骤
1
大枣煮水。这个方法很简单，就是将大枣洗净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
2
大枣泡茶，补气护嗓。将大枣洗净沥干水分放到锅里炒黑，然后就可以泡茶喝了，此方法可以治疗胃寒·胃痛。还可以在茶里加上桂圆，就是补血补气的茶了，此方法还适合教师·营业员等用嗓子频繁的人群，可以有效防止咽炎的产生。
3
红枣熬粥，止咳润肺。将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。
4
红枣安神，助睡眠。用百合·莲子·小米一起煮粥喝，可以帮助睡眠。还有一个方法就是把红枣和莲子一起放入料理机中打碎，然后加上水煮15分钟即可。因为枣胡有很好的安神和助睡眠作用。
5
红枣泡酒。用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还可以加一些有滋补效果的保养品如：人参，鹿茸·枸杞子等。
6
红枣蒸食。将红枣洗净放入蒸锅中蒸15-20分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将不好消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。
注意事项
1
注意一天最多不能食用超过15个，吃多了容易出现腹部胀满。
2
注意大枣生吃时，枣皮会滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。
3
注意腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，当人吃了烂枣后，可能会出现头晕视力障碍等中毒影响，重者可危及生命。