凉菜做法——鸡丝银芽
食材
1
鸡脯肉 200克
2
绿豆芽 150克
3
红辣椒 １个
4
青辣椒 １个
5
香油 2小匙
6
精盐 1小匙
7
白糖 0.5小匙
8
味精 0.5小匙
方法/步骤
1
将鸡脯肉切成细丝，放入沸水中煮熟，捞出备用。
2
再将青辣椒、红辣椒洗净切丝备用。
3
然后将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水备用。
4
将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内。
5
加入精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可完成。
注意事项
也可以先用热油将豆芽滑一下，或直接炒熟后再拌。
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