如果喜欢吃羊肉，也可以改成羊腿肉，肉质鲜嫩口感好
工具/原料
原料：
- 牛腩500克
- 土豆1个（中型）
- 胡萝卜1根（中型）
- 紫皮洋葱半个
- 姜2片
- 葱1大段
调料：
- 八角1个
- 香叶1片
- 干红辣椒6个
- 小茴香15粒
- 料酒3大勺（45ml）
- 黄豆酱2大勺（30克）
- 生抽2大勺（30ml）
- 老抽2大勺（30ml）
- 糖1小勺（5克）
- 盐1小勺（5克
方法/步骤
1
牛腩洗净，切成3cm大小的块，土豆，胡萝卜，洋葱去皮，切成3cm大小的块，大葱切成大段，姜去皮切片备用。
2
锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入葱段，姜片，用中火煸炒出香味
3
放入牛腩，继续用大火煸炒
4
当牛腩颜色变白后，倒入料酒，黄豆酱，生抽，老抽和糖炒匀
5
倒入可以没过牛腩的开水，煮开后用勺子撇去大量的浮沫。
6
放入八角，香叶，干红辣椒，小茴香
7
再次撇去有可能产生的少量浮沫，然后改成小火，盖上盖子煮1个小时
8
加入切好的土豆和胡萝卜，不盖盖子，用大火继续煮10分钟。临出锅前5分钟，放入洋葱，汤汁收的浓稠后，即可关火
上一篇：覆盆子水果软糖
下一篇：怎么制作好看的星星？