虽然，我自认是个不折不扣的嗜肉一族，但和我一个同事比起来，绝对是小巫见大巫。在她面前，我顶多算个半道出家的。 一般的情况下，一块儿出去吃饭，但凡我们在饭桌上讨论点什么，比如烤蛋糕，只要有她在，不出三句，话题立马能转到烤肉上去。而点菜的话，别的什么也不说，有肉就行。
工具/原料
1
主料：去骨牛小排150克，青椒、黄椒、红椒适量，竹签4根
2
调味料：姜粉1/4小勺，蒜粉1/4小勺，糖1小勺，盐1/4小勺，酱油1大勺，黑胡椒粉1/4小勺，料酒1/2小勺。
3
烤焙：烤箱中上层，210度，12分钟左右。
步骤/方法
1
把去骨的牛小排切成长约3CM，宽约2CM的肉块。
2
把所有的调味料混合并搅拌均匀。
3
调味料混合好后，放入切换好的牛肉块，抓匀，腌制20分钟。
4
在腌制牛肉的时候，可以准备彩椒。将青椒、红椒、黄椒洗净，切成大小合适的小条。
5
把腌好的牛肉以及切好的彩椒依次穿起来(腌牛肉剩余的调味料保留备用)。
6
穿好后的肉串放进预热好的烤箱，210度，烤10分钟的时候取出来，刷上剩余的腌料，再放进烤箱烤2分钟，共烤12分钟左右。
注意事项
1
牛小排可以换成牛腩，但不如用牛小排效果好。
2
烤的时间可以根据自己的喜好灵活掌握，烤到喜欢的熟度就可以了，比如，喜欢吃7分熟的，就可以适当减少烤焙时间。
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