有益于身体健康的夏季食材

豌豆：豌豆具有清肠的作用，含有人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，且豌豆当中的的粗纤维可以促进肠道的蠕动，使大肠有通便的作用。

西瓜：西瓜为夏令的主要瓜果，所以又称为“夏瓜”，西瓜所含的维生素以及酶类、氨基酸等营养物质，能够滋润皮肤，促进食欲，是夏季很好的食疗佳品。

茄子：夏季对人体的消耗大，茄子所含的维生素E可以有效地防止抗衰老和防止出血。茄子是为数不多得紫色蔬菜，常吃茄子可以有效延缓人体的衰老程度;紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能代替的。