包子在我们北方人饮食中占很大的比例，不管是早餐，还是正餐，搭配上稀饭，来几个热腾腾的大包子是再好不过，那么在家里，我们如何做出好吃的家常味包子呢，今天就和我一起来学习一下吧
食材
1
面粉 适量
2
酵母粉 适量
3
粉丝 适量
4
猪肉 适量
5
红萝卜 适量
6
葱 适量
7
食用油 适量
8
老抽 适量
9
盐巴 适量
10
鸡精 适量
11
胡椒面 适量
方法/步骤
1
面粉倒入容器中，酵母粉用温水化开，倒进面粉里面均匀搅拌，然后揉成面团
2
揉成表面光滑后，静止一段时间，让其充分发酵
3
粉丝提前用温水泡发，然后控干水份切成小段，红萝卜切成细丝后切成小段，猪肉剁成肉末，葱花切好备用
4
锅内加入适量食用油，倒入肉末炒至变色后，倒入红萝卜和粉丝翻炒少许，加入老抽上色，最后加入盐巴，鸡精，胡椒面，撒上葱花翻炒均匀即可出锅
5
待面团发酵至原来的两倍，取出继续揉，排净里面的空气，然后分成小等分
6
把小面团揉至光滑，擀成中间厚两边薄的小圆饼，
7
把陷包在里面，然后沿着边一次捏紧，如图所示
8
蒸格先抹上油，然后把包子放在上面，盖上锅盖让其而二次发酵15分钟，然后开火蒸15-20分分钟
9
蒸好后关火，在等3分钟再打开锅盖，香喷喷的包子就出炉了
注意事项
1
面团一定要发发酵好，二次发酵液不能省，这样蒸出的包子才松软
2
炒包子馅的时候可以不炒全熟，因为后面还要蒸一段时间