红艳色新，麻辣热烫，香嫩！
食材
1
豆腐 400g
2
肉末 100g
3
葱花 10g
4
姜丝 10g
5
料酒 15g
6
酱油 15ml
7
辣椒粉 15g
8
豆瓣酱 15ml
9
鸡精 5g
方法/步骤
1
豆腐切成一点五见方的小块
2
沸水中焯一下沥干
3
起锅热油下肉末
4
炒变色后加辣椒粉豆瓣酱姜丝
5
炒出辣味
6
加入豆腐块料酒清水生抽，煮沸后焖五分钟
7
汤汁煮浓后加水淀粉勾芡。撒上葱花
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