简单的做法，不一样的美味，试试吧！
食材
1
肥膘肉 300克
2
白糖 150克
3
鸡蛋 2个
4
花生油 适量
5
干淀粉 少许
6
面粉 少许
7
食用红色素 少许
方法/步骤
1
将肥肉切成樱桃大小的小方丁，开水煮开时将肉放入锅内，煮一分钟后捞起，沥干水分，拌上干淀粉
2
将蛋清和水，加面粉调成薄糊，加入少许食用红色素，把拌好的肥肉丁倒入刚拌好的的糊内，搅拌均匀，然后陆续投入清油里，炸至皮脆色红时捞起。
3
将炒锅置于火上，加油少许，烧热后放糖，搅拌至融化时转小火，炒至糖的颜色由白转为微黄，然后投入炸好的肥肉丁，翻炒至糖汁包裹肉丁即可
注意事项
挂糊要均匀
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