圆白菜富含维生素A、维生素B1、维生素C、叶酸和钙、磷、钠、钾等多种维生素和矿物质，还含有蛋白质和膳食纤维。具有增强免疫功能、预防感冒、杀菌消炎、缓解疼痛、增进食欲和预防便秘等功效。
工具/原料
圆白菜
方法/步骤
2
大头菜的颜色有的是白色较多，而有的是绿色较多。喜欢吃脆脆的，就要挑选白色较多的了。喜欢吃软软的菜叶，当然要挑选绿色稍多的了。
3
大头菜新鲜想要知道新鲜与否，可以看看大头菜的根部。如果根部很干净的话，那么是新鲜的。如果根部稍烂的话，那么是时间稍长的。
4
大头菜的重量挑选的时候用手掂量一下。如果很轻，那么没有什么水分了。挑选沉沉的比较不错。
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