鳕鱼肉味甘美，肉中蛋白质极高，脂肪含量低，营养丰富，烹饪的方法也是多种多样
食材
1
鳕鱼 1块
2
胡椒粉 适量
3
盐 适量
4
鸡蛋 1个
5
面粉 适量
6
面包糠 适量
方法/步骤
1
材料准备：鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣粉，鸡蛋，面粉，面包糠
2
鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味
3
将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充分混合制作面糊，筷子提起成流线状滴落即可
4
将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的裹上一层面糊
5
将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中，均匀的裹上面包糠
6
依次将鳕鱼都裹上面包糠
7
油锅热油，油温加热至150度左右，放入鳕鱼块，先中小火慢炸，使鱼肉熟透，炸大约2分钟后，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夹出放在吸油纸上吸油