不喜欢荤菜的油腻，但惟独喜欢卤味荤菜，这款菜新手完全可以做，味道很好
食材
猪脚 300-500g
方法/步骤
1
首先把猪脚剁成合适大小，然后放生姜焯水，备用
2
锅里放白糖翻炒，糖融后就放猪脚翻炒，待猪脚都有沾到糖变色就装出，移到高压锅，放小瓶卤水，大约半瓶，盐，水，八角，桂皮就可以上火煮了
3
用高压锅压大概15分钟就可以了，这卤水还可以卤其他的重复使用。可以直接吃，或者调酱沾着吃，又或者用芹菜大蒜辣椒炒着吃
注意事项
1
糖千万别炒久炒糊了，那样会苦的，炒融就可以
2
水和卤水3:1，根据个人口味还可以加入酱油，蚝油
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