学卤菜技术里面比较受欢迎的凉拌菜就是夫妻肺片了，麻辣鲜香让人吃了回味无穷，那么夫妻肺片的做法是怎么样的呢?我们一起来看一下。
食材
1
牛肚 100克
2
牛腱肉 100克
3
牛头皮 100克
4
牛舌 100克
5
葱 10克
6
香菜 10克
7
大蒜 10克
8
朝天椒 5克
9
花椒粉 5克
10
孜然粉 5克
11
红油 40克
12
花生米 20克
13
酱油 10克
方法/步骤
1
准备好以上的所有材料，葱姜蒜切末，准备好备用
2
将牛肉，牛舌，牛肚，牛头皮等夫妻肺片必备材料焯水洗净，放入锅内煮熟，亮凉切片备用，刚刚煮熟的不好切，最好放入冰箱冻一会
3
准备调味料，把葱姜蒜花椒粉孜然粉酱油等夫妻肺片调味料放入容器内，准备少许热油，淋上去
4
放入花生米，搅拌均匀，就可以摆盘了，到这里，一份麻辣鲜香的夫妻肺片就做好了，夫妻肺片的做法就这么简单，大家学会了吗？
注意事项
1
上面说到的夫妻肺片材料，最好都要有，这样才有最正宗的风味
2
夫妻肺片的做法最重要的就是刀功，一定要切的片大而薄，味道才好
上一篇：55级传承上衣怎么做
下一篇：如何购买珍珠？