茄子这个家常没事 可以自己做啊
食材
1
茄子 1个
2
辣椒末 少许
3
油 适量
4
熟油辣子、花椒粉 适量
5
香菇肉酱 适量
6
生抽、香醋、盐 适量
7
姜末、蒜末、葱末 适量
8
香油、花椒油 适量
9
鸡精、白糖 适量
方法/步骤
1
茄子一根。
2
茄子洗净，切成5厘米左右的段，每一段横着切几刀，如图。下面不要切断了，可以把两根筷子放在茄子的左右两边，竖着切的时候，就放在上下两端。再竖着切几刀。
3
上蒸锅蒸，蒸到熟透
4
趁着蒸茄子的时候，把姜末、蒜末、葱末、生抽、香醋、盐、熟油辣子、花椒粉、香油、花椒油、鸡精、白糖混合，搅匀。
5
把蒸好的茄子，小心的取出来放在盘子里，略做调整，舀一勺香菇肉酱放在花心位置，充当花心。吃的时候，蘸着调料即可
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