说起生耗，sissone会首先想到的是一个大人物，那就是拿破仑。因为拿破仑超级爱吃生蚝，还曾说出“生蚝是对付敌人和女人的最佳武器”名句~因而更加奠定了生蚝在法式料理的经典地位。今天sissone给大家推荐的这道菜就是白葡萄酒蒜泥烤生蚝，这道菜有了白葡萄酒和蒜泥这两味调料后，烤好的生蚝不仅没有了腥味，还增添了淡淡的酒香和浓郁的蒜泥香，多汁且鲜美，比生吃时多几分弹牙的质感，这是非常不错的呢！
食材
1
生蚝 12只
2
白葡萄酒 一杯
3
蒜泥 一颗
4
橄榄油 2勺
5
黑胡椒粉 看清况放
6
盐 3勺
7
柠檬 一片
8
葱 一束
方法/步骤
1
大蒜剁成蒜泥放入碗里备用；
2
橄榄油加热后倒入蒜泥里；
3
打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里；
4
挤点柠檬汁，撒上黑胡椒粉和一点点盐；
5
加两勺白葡萄酒，用手抓匀腌制15分钟；
6
把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部；
7
把生蚝放回到壳里，再在上面放一层蒜泥；
8
烤箱预热220度，烤盘放烤箱下层，烤15分钟后撒上葱花，转到上层再烤2分钟即可。
9
你看，其实生蚝里面汁水还是很多的，味道绝对赞的！快来试试~
注意事项
1
放入烤箱时注意火候。
2
如果喜欢吃蒜蓉可以放多一点