薏米含有较多维生素和矿物质，可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的左右，因此可以帮助减轻体重。便溏的人也是湿气较重，可以适当吃薏米来改善。虽然煮粥吃效果也不错，不过每天煮就不太现实，炒薏米，用来泡水可以长期服用。
食材
薏米 100g
方法/步骤
1
准备的材料就一种：薏米，一次不要炒太多，大概小半碗左右，够吃一个多礼拜就行。
2
用来炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗净，把水分沥干。
3
放入锅中，用文火炒，水分还没有炒干的时候可以多反动，直至水干，小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，可以尝下，比较焦脆，又不糊，就可以关火了。
4
关火后锅里的温度还比较高，可以翻动后放几分钟，直至冷却。
5
冷却后的炒薏米放在密封性较好的罐子里。
6
可以每天泡一次水喝了，一小把炒薏米，一杯水，可以重复泡在当天，也非常方便。
注意事项
不用长期饮用，薏米性微寒，可以喝段时间再停段时间。
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