薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷味辛，性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效家里种的薄荷,长的很好。。。在南方，吃鸡煲时候，就有一个薄荷鸡煲...汤的味道清凉,喝着舒服又滋补，做法简单，无需太多讲究,无需太多材料，可以说，是一个懒人汤。人人会做。
食材
1
三黄鸡 400克
2
薄荷叶 8克
3
红枣 20克
4
盐 4克
5
油 10克
6
姜片 6克
7
清水 500克
8
蚝油 4克
方法/步骤
1
薄荷叶，姜片，红枣洗净备用。
2
三黄鸡，清理干净，砍小块，备用
3
鸡，焯一下水，去去腥味
4
热锅，爆香姜片
5
放入焯过水的鸡块翻炒片片刻洒入少许白酒
6
加入事先准备好的开水放入红枣
7
大火煮开五分钟
8
把薄荷叶放入汤中，调味，煮开一二分钟就OK了。
注意事项
鸡汤煲久一些味道更鲜甜
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