毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻辣诱惑无法挡，家庭制作可以不用哪么麻烦，主要食材具备，用现成的毛血旺底料，就可以一尝为快。
食材
1
鸭血 500g
2
熟制牛肚 150g
3
牛百叶 五个
4
黄豆芽 100g
5
方火腿 一个
6
毛血旺调味料 60g
7
盐 适量
8
料酒 15g
9
糖 3克
10
生抽 15g
11
香菜 适量
12
葱姜 适量
13
蒜瓣 适量
14
香油 适量
15
蒜苗 适量
16
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
准备好所有需要的食材，可以根据自己的喜好而变，此主料仅供参考
2
鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
3
锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
4
再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
5
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6
把调料炒出香味。
7
倒入豆芽翻炒
8
加适量的清水和少许白糖。
9
加入料酒。
10
加少许生抽。
11
煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
12
再加入百叶和牛肚。
13
煮开加入盐和鸡精调味。
14
最后放入火腿煮开关火。
15
把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
16
把热油浇在毛血旺上。
17
再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。
上一篇：户外必备防晒防护指南
下一篇：鱼香茄子豆角