糖醋大虾的家常做法？糖醋虾的做法

大虾 500g

生抽 20g

蚝油 30g

料酒 50g

姜片 10g

醋 30g

白糖 20g

先准备下食材，首先清洗下虾，剪去虾须和虾线，备用；

取一个干净的碗，把清洗的干净的虾放入碗中，加入10克姜片、30g料酒，8克的盐巴一起搅拌均匀，腌制十五分钟，待用。

大家可以趁着腌制大虾的时间，调制一下汤汁：取一个干净的碗，放入30g的料酒，30克生抽，30克蚝油，100克的醋，20克白砂糖，适量的盐巴，最好搅拌均匀，待用。

所有材料准备好之后，就可以开始做了，取一干净的锅，倒入食用油加热，倒入刚刚洗好的大虾煎一下，当下煎出红油的时候，记得翻一下面，待虾的两面都成焦黄色的时候就可以捞出来了。

加工下佐料，取一个干净的锅，放入香叶，蒜木，姜片爆香,待成微黄色时倒入刚刚煎好的大虾，翻炒一下，再倒入调制好的汤汁。

倒入热水，漫过大虾，盖上锅盖，用小火焖5分钟，收汁即可出锅。

最后装盘，可以撒上白芝麻，薄荷叶装饰一下。一道可口的糖醋大虾就做好了。