现在气候逐渐开始冷了，吃羊肉火锅是多数、爱吃人士的选择，当然主要也是羊肉大补、对身体好，今天就将做法分享给大家
食材
1
羊肉 1000g
2
胡萝卜 300g
3
大葱 30g
4
羊肉火锅底料 50g
5
羊肉火锅底料 3个
6
桂皮 3g
7
干辣椒 8个
8
生姜 20g
9
花椒 5g
10
桔子皮 5g
11
料酒 适量
方法/步骤
1
将准备好的羊肉、切成小块，放在水中侵泡1-2个小时
2
将羊肉，生姜、料酒放入锅中焯水
3
焯好水后，再次将羊肉放入水中，侵泡着备用
4
将胡萝卜、大葱洗干净备用
5
将各种需要的调料背起
6
将胡萝卜和大葱切好
7
在锅中放油，开火将油锅烧热，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒
8
炒出香味后、在放入火锅底料一起翻炒
9
将羊肉块一起放入锅中翻炒
10
炒到羊肉皮有点发黄了，倒入适量的料酒
11
一次性往锅中倒入适量的水，开启大火烧开后，放入葱，桔子皮
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继续顿30分钟左右，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃
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这样羊肉火锅就做了，赶紧享用吧