适合南北口味的家常小炒羊肉片，一道超级下饭菜。
食材
1
羊后腿肉 200克
2
胡萝卜 50克
3
棍山药 50克
4
葱姜蒜香芹和小米辣 各少许
5
香油老抽食用油糖 各少许
方法/步骤
1
把所有东西洗净。把羊肉切片，山药、胡萝卜切片并开水焯一下；香芹切寸段
2
热锅放少许油，6成热时候羊肉下锅，等肉色变白（大约7成熟）起锅代用。
3
刷干净锅，加入少许油，8成热的时候把葱姜蒜下锅爆香，依次下山药和胡萝卜翻炒，把羊肉必掉渗出的水分后倒入锅翻炒。
4
待羊肉9成熟的时候依次加入香芹、（小米辣，不吃辣椒可以不放，单是加上以后效果很好的哦）、老抽（稍微多放一点，达到菜品有足够的咸味和颜色）和少许糖翻炒均匀，最后点上香油就可以出锅了。
注意事项
羊肉两次下锅的火候要把握一下，第一次成熟的不能超过7成