毛毛的拿手菜是小炒西葫芦，第一次端上来时被我全盘扫荡光，继而激发了毛毛同学对西葫芦的无限热爱。于是开始了囤积西葫芦的腐败活动，实在不忍那些水灵灵的西葫芦都落得被“小炒”的命运，于是挥刀轮斧的开始了馅饼儿的革命。西葫芦在东北大多被叫做茭瓜，几乎是餐桌上的百搭菜系，煎炒烹炸都可以派它上阵，所以难怪北方的孩子们一到秋天，除了茄子，最情有独钟的就是这个西葫芦了。
工具/原料
1
西葫芦丝
2
葱花
3
五花肉
4
十三香香油
5
一品鲜酱油
6
老抽
7
黄豆酱
8
味精
9
盐
10
面粉
步骤/方法
1
西葫芦洗净擦丝，并用力挤干水分。五花肉剁成肉糜，葱切碎；
2
把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中，搅拌均匀；
3
分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐，顺时针搅拌上劲即可；
4
面粉用温水和好醒发，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的饼皮；
5
把饼皮放在手掌上，放入馅料，然后像包包子一样旋转着包起来；
6
包好后把接口向下，用擀面杖轻轻擀平；
7
电饼铛预热后刷适量油，放入馅饼，双面加热至熟，中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使饼皮口感略为酥脆浓香。
注意事项
【西葫芦肉馅饼】——西葫芦的功效实在不可小窥。它含有丰富的水分，常吃可以让皮肤保持水润，还可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。许多平常蔬果，往往蕴含着惊人的潜力。人亦如此，愈平凡，愈可以默默的把潜在的力量迸发到极致。 若馅料有剩余，可以在馅料里放入适量面粉，搅拌均匀后放入电饼铛内，用铲子整形压平，煎至两面金黄即可成香喷喷的——【西葫芦肉饼】
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