鱼腥草的根和叶因其独特的味道深受部分人的喜爱，其做法可以热炒也可以凉拌。下面介绍一下鱼腥草的根怎么凉拌着吃。
食材
1
鱼腥草根 若干
2
青辣椒 若干
3
小米椒 若干
4
盐 适量
5
米醋 适量
方法/步骤
1
选择新鲜的、水分比较足的鱼腥草，不要选择蔫了吧唧的鱼腥草。
2
把鱼腥草上的须子去掉，清洗干净，切成3公分左右的段。
3
把鱼腥草放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置20分钟。
4
青辣椒、小米椒洗净，切成圈。
5
把切好的青红椒圈放在碗里，加入适量的米醋，泡制几分钟。
6
把泡制的青红椒和醋一起倒入鱼腥草中，搅拌均匀即可装盘上桌。
注意事项
1
本经验仅供参考。
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