过完了甜蜜虐狗的520,六一儿童节马上又欢喜雀跃地要来了! 刚收完花和果干巧克力的小女朋友又要甜蜜糖果过六一!肿么办呢?还有那些天生爱吃糖的小朋友们,现在肯定盘算着六一用零花钱买什么糖吃呢。 买什么?!自己做!又美又好次,健康不坏牙。妈妈再也不用担心孩子爱吃糖了;无限形状自制,让你每年六一都有新主题的棒棒糖送~
食材
1
珊瑚糖 200g
2
草莓干 50g
3
猕猴桃干 50g
4
西柚干 50g
5
纯净水 20
方法/步骤
1
首先,如果你是用干果机做的果干,就提前把喜欢的水果切了放干果机里低温风干。干果机做果干超级简单,在这里我就不多说了。直接进入果干棒棒糖正题:
2
用电子秤每次称100g珊瑚糖,10g水,分别倒入摩飞多功能锅的小圆盘里。Tip:为了节省糖,我用六圆盘来熬糖,这样糖与锅接触的面积小。一个圆盘装100克糖熬出来刚好满一盘。而且不粘锅,这个我很喜欢。
3
开到中档熬糖,约10-15分钟后停火或调至最低档等糖消泡Tip:这中间我没管火,是因为多功能锅设定好档位温度不会过高所以不怕会焦糊。大约10分钟后来看,糖都化了即可关火。
4
熬糖的时候,可以去比对下果干大小,还可以剪成你喜欢的形状,可以放入模具中即可。我一次做了好多果干,所以边比对边吃了好多(偷笑)
5
浇糖。先浇一半,待糖稍稍凝固后放果干,然后再浇另一半。接下来就是等了。Tip:浇糖是有讲究的,一是浇得匀称,你做出的糖才会平整;二是速度稍微快些,别心惊胆战、磨磨唧唧地,它只是个糖,又不是什么洪水猛兽,自信地浇它,就像法式大餐的摆盘大师一样自信地盘它!否则,小心它凝固给你看。
6
接下来,静等它冷却到室温,凝固成你认识的那个晶莹剔透的棒棒糖就好了。
7
是啊,就这么简单。唯一还有点难度的就是你要在它冷却的过程中保证不吃它,哈哈!因为,它真的很美呢~(有图有真相↓)
注意事项
1
珊瑚糖不用搅
2
浇糖的时候手速要快,否则珊瑚糖很容易凝固
3
想用糖少一些,可以多铺几层果干
4
没完全凝固的时候千万别乱碰,否则棒棒糖会变形或者有其他纹路,就不好看了
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