女儿现在烹饪热情高涨，连连出手，希望她下次回家开个“泰宴”哦！摘自女儿博：
——自己开始做泰国菜之后才发觉，泰国菜里最重要的东西就是各种的香草，要想做好泰国菜一定要对香草知识贯通，而对于我这个北方姑娘来说，别说香草，就是那些我们这边罕见的南方蔬菜我都搞不清楚呢，所以要想以后毕业回家后经常给爸妈以及家人做做泰国料理的话，我就要为自己打开香草世界的大门啦！
这周跟师傅学到的菜是一道很有名的泰北的汤: Tom Kahr Gai，暂且翻译成 “泰式椰奶鸡汤 ”好啦！
工具/原料
〖备料〗
椰浆，小洋葱，香茅草，南姜，小葱，青柠檬，朝天椒，鱼露，鸡上腿
小蘑菇，西红柿
备注：用鸡上腿的肉比较嫩，如果超市没有已剔骨的，那就得回家自己麻烦一下啦
方法/步骤
1
两小盒软包装椰浆倒入锅中，用一个用完的软包装接一盒水加入锅中就是正好的量了，小火加热。很快，椰奶的香味就出来了。
2
加入切成小小片的小洋葱，（大概10个小洋葱就够了），两根切好的香茅草，切香茅草的时候要注意，一定要菱形的切，只用香茅草的根部就可以。椰浆煮洋葱和香茅草，不一会屋子里就香的不得了了，与此同时，放入几片切好的南姜。
3
接下来就是把切成小块的鸡上腿肉慢慢放入锅中，不用急于搅拌，让它自己熟起来之后在轻轻搅拌几下，放半勺盐。
4
等到鸡肉差不多的时候，加入切成小小块的西红柿和蘑菇。
5
最后的最后，绿色的小葱香菜洒上去。
6
在准备盛入汤的碗里按照喜欢的口味挑好鱼露和青柠檬，我一般是两勺鱼露，三个青柠檬，在依据个人喜好放入切小段的朝天椒。锅里的汤就可以入碗啦。
下一篇：泰椰竹荪炖鸡汤