在南方，每年6月是吃青芒果的时候，这里说的青芒果指的是还没有成熟，摸上去依然很硬的果实，有非常重的涩味，但是只要处理得当，它也可以成为一道可口而解腻的小菜，一起来看看吧。
方法/步骤
1
把刚摘下的青芒果洗干净，去皮。
2
把果核剔掉，果肉切成两指宽的条。
3
加粗盐，用力揉搓大约10分钟，静置半小时。
4
把腌出来的苦水倒掉，同时加水搓洗，把多余的盐分挤出去，记得多洗几次。
5
把水控干，准备绵白糖和广口玻璃瓶，把芒果条装进广口瓶里。
6
撒一层绵白糖，大约24小时后即可食用。
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