怎么做鸡好吃

想做鸡好吃的做法可以很多种,做法也不难。比如蒸炒焖炖焗。第一:焗1,把鸡洗干净抹干,再挂起来风干。2,烧热瓦煲,放粗盐进去烧至黄色。3,从煲里捞出2/3盐,放鸡在上面,再把刚捞出来的盐撒在上面。4,盖上锅盖,慢火焗5分钟,揭盖把鸡翻过来,继续慢火焗5分钟。5,最后熄火放着焗10分钟。第二:炖1,准备好材料:鸡、红枣、枸杞、香菜(切小段)、姜(切片)2,把鸡切成块状放入冷水煮沸,捞起浮沫,3,洗净枸杞、红枣、姜片放进锅里,大火烧开后文火炖一个多小时4,加入适量的盐,出锅前撒上香菜即可。第三:蒸1,选好黄花菜(干的),红枣若干枚泡洗一下待用,2,把鸡洗净切成块,加入酱油,花生油,盐等调味料搅拌3,把黄花菜、红枣铺在鸡肉上面,4,放到滚水的锅里蒸,把锅盖盖上蒸25分钟左右,5，出锅前加入香菜更佳。第四:炒1,准备好鸡块,香菜、姜片、葱段、辣椒2,将鸡块放进烧热的油锅里,先小火炸3分钟,炸大火炸3分钟,炸至表面呈金黄色后捞起沥干油。3,紧接着放进姜片、辣椒、葱段到刚刚那个锅爆香,4,再倒入刚刚炸过的鸡肉块不断拌炒,适时加入少量的水5,加入适量耗油、料酒等,小火煮至鸡汁呈糊状,加入香菜拌炒均匀就可以了。