这是在某个网友那看到过的做法，吃腻了甜面包，就换个口味，想起来做个咸的，做出来之后还不错，咸中带甜，浓浓的黄油香，葱香。
我是用面包机揉面发酵的，所以整个过程就省力简单多了。
跟平时做甜面包一样的面粉跟水，不过略微减了白糖，既然做咸的就不需要那么多的白糖了。不过白糖是万万少不了的，且不说少了味道，没了白糖，发酵效果也差很多。
工具/原料
1
面粉300克
2
水150克
3
黄油80克
4
盐6克
5
白糖10克
6
葱花适量
7
鸡蛋一个
8
酵母3克
方法/步骤
1
面粉里加盐，白糖搅拌一下
2
酵母用温水化开
3
酵母水分次加入面粉里和成光滑的面团，然后盖上盖子放到温暖的地方发酵到原来的2.5倍大
4
面团发酵好之后排气，分割成每个60克的面团
5
接下来准备香葱馅了，50克黄油打到发白蓬松，然后加入100克左右的葱花，一枚鸡蛋，一小勺盐，搅拌均匀备用。
6
面剂子擀成椭圆形的面片，在面片上涂一层香葱馅
7
面片从面前开始卷起来，最后两头捏紧呈橄榄状依次放在烤盘上，然后放入烤箱二次发酵大概半个小时
8
面包坯发酵到原来的一倍大，在表面刷上鸡蛋液
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用剪刀在面包坯表面剪一刀，这样会马上裂开一个大口子
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在裂开的口子上填入香葱馅，越多越好
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烤箱180度预热，烤25分钟就可以了。 依此类推，还可以做韭菜馅的，蒜香馅的，韭菜馅的我做过，韭菜多多的放进去，真是非常香。
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