我们是红糖的馒头哦！ 想象一下馒头的细腻，柔软，红糖的厚重的味道，开花了的红糖馒头。 最近大火的开花红糖馒头，自从吃了之后自己就一直在查阅资料，居然有开花预拌粉这种东西。所以，还是自己动手做起来吧。 材料很简单，重要的是手法，重要的是手法，重要的是手法。重要的事情说三遍。 方子大约做8个，赶紧试一下吧。
食材
1
中筋面粉 150克
2
红枣 3个
3
酵母 4克
4
开水 90克
5
红糖 50克
6
燕麦 15克
7
食用小苏打 5克
方法/步骤
1
首先准备好所有食材。
2
然后用开水冲开红糖，放至35度左右备用。
3
放入酵母，醒5分钟。
4
红枣切碎。
5
放入所有材料进面包机，揉成光滑的面团。大约20分钟。
6
面包机揉面20分钟。
7
发酵至二倍大。
8
排气后，擀成长方形的薄片。
9
从上到下卷起来。
10
注意手法：不能用刀切，直接用手揪，保持截面的自然性，只需将底部收紧就可以了。用剪刀剪十字花，为了开花更好看。
11
八个量。放入蒸笼。先将水烧开，关火，二次醒发十分钟。
12
重新开火，大火20分钟。关火闷5分钟再开盖。
13
口感细腻柔软，还有韧性的红糖开花馒头就做好了。
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