蒸馒头更能保持食物营养和原汁原味。
食材
1
面粉 200克
2
紫薯粉 10克
3
牛奶 115克
4
酵母 2克
5
鸡蛋 50克
方法/步骤
1
将中筋面粉，紫薯粉放在玻璃碗里，将酵母液倒入，用筷子搅成雪花状。
2
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵到1.5倍大。
3
将面团搓成长圆形，用刀切出约15克重的剂子，然后用擀面杖擀成圆形薄片。
4
六到七个一组，将面片一个挨一个摆放整齐，搓一个小长条放在最底下那个花片上，做为花心。
5
将花片从底往上卷起，捏紧封口，用刀切成两段。
6
接下来蒸二十分钟即可出锅。
注意事项
蒸馒头的时候中途别打开盖子，一次蒸足时间。
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