今天我们来给鸡爪脱骨，方法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
鸡爪，料酒适量，葱姜适量，八角适量
方法/步骤
1
我们将鸡爪处理干净，剪掉脚趾，在大骨的关节处划一刀
2
将鸡爪冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，再放入锅中，加入没过鸡爪的清水
3
加入葱姜，八角，大火煮十几分钟，煮熟后即可捞出放入冰水中，这样能有效地收紧鸡皮，让其更劲道
4
然后我们用到在大骨和中指上面划一刀，其他的指节部分划一刀，就能轻松去骨啦
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